Bi luo chun, l'un des plus fameux thé vert chinois avec le Long Jing. Ce Bi Luo Chun de Taiwan, littéralement "spirale de jade du printemps" est une merveille de fraîcheur qui se boit en douceur...
Un thé magnifique, pur, qui n'a jamais subit de traitement "chimique", produit de très très belle facture issu d'une petite ferme de San Hsia.
Il a subit une torréfaction extrêmement maîtrisée qui lui laisse ce goût et cette odeur typique, douce et sucrée.
A déguster en gaïwan ou en grande théière.
Quantité minimum: 100 gr.
DOSAGE
En gaïwan, remplir 1/3 de thé sec.
En grande théière 4-5 cuillères à thé / litre infusé 3 min
ou
7.5 gr pour 500 CC infusé 10 min
Température de l'eau 85-90°C
Préparation du thé vert quotidien
