On y retrouve tous les arômes du thé vert, légume vert, fraîcheur et légèreté, même si le fait d'avoir été récolté en automne lui donne un caractère plus fort, costaud.
C'est le compagnon idéal au quotidien. Fin, léger et doux. Il m'a surpris par une touche de miel lors d'infusion très légère mais très longue.
Son côté miel ressort également en gong fu cha. Je le prépare personnellement dans une théière en terre duanni. Il faut le pousser un peu à la troisième infusion et le boire tiède.
Très bon rapport qualité prix.
Quantité minimum: 100 gr.
DOSAGE
En grande théière 4-5 cuillères à thé / litre infusé 3-5 min
ou
7.5 gr pour 500 CC pendant 10 min, puis retirez les feuilles.
Température de l'eau 85° C