Composé uniquement du meilleur grade, il n'est constitué que de bourgeons. C'est dans ces derniers que l'on trouve le plus de concentration de principe actif utile à notre santé.
Il est doux, rond et plein. Sucré, fin il développe des arômes subtils et une très belle longueur en bouche. S'y côtoient le caramel, les épices et des fruits.
Les feuilles sèches dégagent un parfum exquis que l'on retrouve dans la tasse lorsqu'il est bien préparé.
D'une très grande délicatesse, il est un cadeau réservé au VIP dans le yunnan.
Quantité minimum: 50 gr.
DOSAGE
En gong fu cha, 1/3 théière de feuilles sèches. Temps: 60s, 20s, 45s, 1min 20, 2 min 20
En grande théière 6 cuillères à thé / litre infusé 5 min
ou
7.5 gr pour 500 CC pendant 10 min, puis retirez les feuilles.
Température de l'eau 80° C
Un thé que j aime le matin et à 16h.
DETAIL: