Il n'est pas nécessaire de le conserver quelque mois avant de le boire. Cela peut arriver pour certains thés extrêmement torréfiés. C'est un thé qui se conserve longtemps, mais qui ne s'améliorera pas beaucoup avec l'âge.
Ce thé puissant et original remplace volontiers un café, surtout le soir, car peu excitant.
L'univers est celui de la sève, de la pomme de pin, du miel de bourgeon de sapin. Un thé qui est tout en verticalité, très long en bouche.
Excellent rapport qualité prix.
Quantité minimum: 100 gr.
DOSAGE
En gong fu cha, 1/4 théière de feuilles sèches. Temps: 60s, 20s, 45s, 1min 20, 2 min 20
En grande théière 3 cuillères à thé / litre infusé 4-5 min
ou
7.5 gr pour 500 CC pendant 10 min, puis retirez les feuilles.
Température de l'eau 90°-95° C
Ce thé est idéal pour le petit déj, après le repas ou le soir.